请大家帮忙：转身份+跨区签证

我现在在美国工作，持H1B签证。八月份去读MBA，要转F1。户口所在地所属大使馆是北京。可是去年来美国之前在上海工作了一年.去上海之前在美国念书，F1签证。现在看来我大概可以在三个地方签证：

1）北京：这是最保险的地方。可是北京的F1已经约到八月了。我开学要耽误了。。。有没有什么办法能约到早点的时间？

2）上海：可是我的情况可以在上海签证吗？如果可以，我需要出示什么材料证明我当时在上海工作呢？我那时候连上海的暂住证都没有。

3）加拿大：不知道像我这样转身份的去加拿大签有没有风险。。。有没有人有类似的经验? 请大牛们给指点一下。很着急。谢谢！！！