个人旅游B2签的出吗?

本人已婚，想和老婆去夏威夷旅游，本人曾在欧洲国家留学，护照上有过申根居留证和英国半年多次的旅游签证， 老婆的护照上只有新加坡2年多次的签证
有几个问题想请教：
是不是先要订好当地的酒店，拿到酒店的确认函？还是签下再订酒店？
如果是自助的，是不是要提交行程安排？
我们都没去过美国，象这种情况签的出吗？
谢谢